岗位职责：
1、负责厨房的全面工作，认真进行烹调工作，保证用餐质量；
2、做好负责区域的卫生管理，随时保证餐厅及作业区域干净、整洁、无异味；
3、保证各类食材质量、数量，饭菜的质量和安全卫生，坚决不使用变质、过期、发霉的食材；
4、完成上级领导临时安排的其他工作，发现问题需及时向上级汇报。