1、负责发酵生产菌种的选育工作，制定项目的发酵工艺开发路线，完成发酵工艺的研发、优化并最终形成标准操作程序；
2、能合理分析发酵过程中出现的现象，解决发酵过程中技术问题；
3、跟踪、研究行业技术的发展水平和进步动态，提出技术升级建议，负责各发酵项目的改进与优化；
4、配合完成申报项目的撰写，能独立承担研发项目方案设计和组织实施；
5、能积极配合其他部门完成工作。